ČAJ ILI KAVA? 🤔 Sa dolaskom hladnijih dana većina nas hladne ljetne verzije napitaka zamjenjujemo s onim toplijim.. Osim što nas lijepo ugriju, kava i čaj (pritom ne mislim na voćne i biljne infuzije, već na 5 vrsta pravog čaja koji se dobivaju iz jedne biljke, a to je Camellia sinensis L.) nas i razbuđuju. Za taj efekt nam je, kako dobro svi znamo, zaslužan kofein, koji je prirodni sastojak ovih proizvoda. No, kako je dokazano da kofein izaziva blagi oblik ovisnosti, danas sve više ljudi je u dilemi treba li uopće ove proizvode konzumirati i ako da, koliko? Kava je široko konzumirana namirnica te ima vrlo složen kemijski sastav koji se razlikuje ovisno o vrsti kave, ali i o uvjetima uzgoja i načinu prerade. Kava je bogati izvor polifenola, od kojih je najzastupljenija klorogenska kiselina. Polifenoli ustvari predstavljaju jake antioksidanse koji su našem organizmu izrazito potrebni u borbi protiv oksidacijskog stresa, te moramo voditi računa o njihovom dostatnom dnevnom ...